Hast du irgendwo eine Doku zum Programm "Postie"? Oder sag uns mal, wo man das runterladen kann, dieses Tool ist mir noch nicht bekannt.
Spontan würd ich mal versuchen, die E-Mail-Adresse in Anführungszeichen zu setzen.
Bei GMX kann man ja auch mehrere E-Mail-Adressen zu einem Account anlegen. Frag doch mal den Eigentümer der ff-musterdorf@gmx.de, ob sie nicht auch zusätzlich eine andere Adresse ohne Bindestrich (z.B. ffmusterdorf@gmx.de) anlegen können. Die käme dann genauso ins gleiche Postfach.
Alternativ könntest auch du bei diversen Providern eine Adresse mit Weiterleitungsfunktion auf ff-musterdorf@gmx.de anlegen.