Zu 1.) Das ist normal. Der gleiche Quarz in einem anderen Empfänger ergibt evtl. eine andere Empfangsfrequenz. Das hängt von der Quarzformel ab, die ist spezifisch für jeden Empfänger, da sie von dessen Schaltung abhängt.

Ich finde es sinnvoller, den Wert eines Bauteils auf ihm zu notieren anstatt einen anderen Wert, der nur bei Einbau in eine bestimmte Schaltung eine Rolle spielt.

Die Empfangsplatine ist nicht zwingend defekt. Hast du auch die richtige Baudrate eingestellt?