Hast du mal ein anderes Fax probiert? Ich habe auch mit genau einem Fax ein ähnliches Problem (er sagt nur Error: 3 und nciht wie bei dir 1)
Das war aber ein Werbefax und daher nicht wichtig, ich denke dass das irgendwie anders codiert ist oder evtl. einen Fehler enthält, der Tesseract zum straucheln bringt.
Leider finde ich nichts, worauf sich diese Fehlercodes beziehen.
Sollte das Fax ohne Personendaten sein, könntest du mir auch die tiff-Datei schicken, dann würde ich schauen, ob es bei uns funktioniert.
Mehr fällt mir hier grad auch nicht ein, evtl können die Entwickler da was näheres zu sagen?