Er kann keine Ports finden:
17:59:10 [INFO] [Thread-9] [fmeListener.PortListener][68] Liste verfübare Ports auf und öffne Serialport 'COM1'...

Danach listet er nichts auf, das heißt er findet keine Ports.

Du hattest es ja mit 0.73 erfolgreich am laufen, oder?
Wir haben seitdem nichts am DME-Listener oder an der Logik von 1.0 geändert.

Hast du 1.0 installiert (und es liegt deswegen in C/Programme) oder hast du es mit der zip an einen beliebigen Ort entpackt?
Führst du den Server als Admin aus?