Serielle Schnittstellen sind nicht ohne, wenn man da über MFC oder WinAPI direkt ran möchte.

Am einfachsten sieht für mich - unter Windows - ActiveComport aus. Sind kommerzielle Bibliotheken, also nicht umsonst.

Ich würde für ne einfache Visualisierung Delphi bevorzugen, Fenster nach Point and Click zusammenstellen, dazu nen Timer, der jede Sekunde den Füllstatus des Comport überprüft.