So geht's
-Batch Datei erstellen, Inhalt:
ipconfig > Pfad_zur_Datei\ip.txt
-Mit Task Scheduler zeitgesteuert ausführen lassen,
ich glaub auf Deutsch heißt das Aufgabenplanung.
Sorry hab ein englisches Windows.

Gruß

EDIT: Moment, welche IP willst du denn genau?