Also wenn ich den Quelltext richtig interpretiere, dann wird der Text (%T) schon vom Programm aus in Anführungszeichen gesetzt.
Da die RIC (%R) nur nummerisch ausgegeben wird, braucht man dort keine Hochkommas.

So wie ich das sehe, wird dann die folgende Befehlszeile zusammengesetzt:

../../../etc/pocserv/dispatch/DISPATCH '1234567' '"Das ist ein Test"' >> /tmp/monitoractionlog

Möglicherweise stört er sich an den doppelt vorhandenen Anführungszeichen.

Probiers doch einfach mal ohne die Hochkommas (') um %T und %R

Das Monitor alle Pfade relativ zum HOME-Verzeichnis macht, ist normal.