Ganz einfach:
Wozu den komplizierten und ich sag mal vorsichtig nicht sehr professionellen Weg über eine Fax Auswertesoftware gehen, wenn es auch einfacher geht.
Basteln kann man immer viel, aber man möchte ja auch, dass es verlässlich funtkioniert. Da würde ich diesen Weg nicht nehmen.
Wenn ich dann eh einen Rechner brauche, der über ein Fax Gateway verfügt und dann dass ganze auswertet usw. dann kann ich mir auch für das gleiche Geld was anständiges kaufen.