Du hast für alle Eingänge 2 Optionen in allen Mixern.

Das ist
1. die Option zum hören, heisst du kannst den Eingang Muten oder öffnen (Mute)
2. die Option zur Aufnahme, du kannst sagen das die Quelle zur Aufnahme genutzt werden soll oder nicht (Captur)

Beide Optionen sind unabhängig von einander. Wenn du also den Eingang auf Mute stellst (alsamixer: Taste "m") und auf Capture (alsamixer "Space") dann kannst du von der Quelle aufzeichnen, hörst das Signal aber nicht direkt.

Das gleiche dann halt ungekehrt, wenn man das Signal von der Quelle hört heisst das noch nicht das es abgegriffen wird, denn dazu muss es auf Capture stehen.