Probiers mal einfach mit
echo %date% %time% > zeit.txt

Läuft in jeder MS Command-Line, da es keine Parameter verwendet, die MS im "Fortschrittsdrang" mal gekillt hat.

Die Ausgabe ist etwas gewöhnungsbedürftig, aber du hast alle Daten(in Win2k isses zB "Do 16.10.2003 15:54:28,24")