Ich hatte heute mal noch ein bisschen Zeit die Lösungsansätze zu testen. Der Befehl " /;" erzeugt den gewünschten / anstelle des Leerzeichens. Bei zwei Leerzeichen dann auch zwei Striche. Könnte man ja wieder wegkürzen. ABER leider erzeugt der Befehl auch einen / bei Straßennamen wie An/der/Feuerwehr. Damit geht das mit dem Text zerlegen in Ort, Hausnummer und Straße natürlich nicht mehr.
Und der Befehl "()+;/" erzeugt vor und hinter jedem Buchstaben ein /. Das is für eine Weiterverarbeitung auch mist.

Es sind also weitere Ideen gefragt!? ;-)