Viel wissen scheinst du ja nicht in der Sache zu haben.

Am besten mit der Kiste zu jemanden der einen Funkmessplatz hat und dranhängen.

Der Dummy sollte schon mondestens soviel können wie dein Funkgerät rausgibt. Also min 5Watt. Mehr ist besser.

Mit einem Multimeter brauchst du da nicht anfangen.

Als SWR und Power meter verwende ich ein Rohde & Schwarz Naus4. Ist aber gebraucht auch nicht billig.
Oder für solche aufgaben ein Rohde & Schwarz CMT54