Hallo,
ich habe grad kein Gerät zur Hand, versuch aber schon mal kurz zu antworten. Aktualisierung folgt, wenn ich nach Urlaub.

zu 1 bis 3)

Technisch bietet das Gerät die Möglichkeiten, es kann jedoch über die Programmierung eingeshränkt werden - so hier.
Die Auswahlmöglichkeiten der "Displaytasten" werden ebenfalls in der Programmierung festgelegt, hier halt nichts.

4)
Bzgl des Notrufes muss ich es noch einmal selbst ausprobieren, aber das müsste alles richtig sein. Der Notruf geht mit deaktivierter E2E-Verschlüsselung raus, also gemäß Standardtetraübertragung. Daher dürfte es normal sein, dass keine OPTA mit übertragen wird.

VG
Knut