Der Alarmablauf muss so aussehen:

-Alarmtext
--Ersetzung
---Mail

Also alles nacheinander. So wie du es jetzt hast, läuft die Ersetzung + Mail parallel, also gleichzeitig ab. Deswegen steht in der Email nicht der ersetzte Text.

Eine genaue Beschreibung wie du am besten einen Alarmablauf korrekt anlegst, findest du hier:
http://firemergency-wiki.de/mediawik...lauf_verstehen