Ohoh - nu hab ichs kaputt gemacht - hatte XML-Code aus der Config drin, der sich hier irgendwie "vermixt" hat.
Sorry!
Also nochmal - die Lösung bei mir:
Den Teil mit OSS deaktivieren (sprich Kommentarklammern drum) und bei ALSA die Kommentarklammern weg.
Einstellung für ALSA war dann plughw:0,0
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