Wie Max K. schon sagte ist es sicher mit jeder VoIP Software bzw Telefon Software (sofern ISDN Karte o.ä. vorhanden) möglich, diese anzuzuapfen und Aktionen darauf zu legen.
Was sicherlich auch denkbar wäre, wäre eine Art SMS-Dienst, wo du eine SMS hin schickst, mit bestimmten Kennwort, und einen Code zurück bekommst, mit dem du dich an der Seite einloggst.
Nur warum so umständlich ?
Wenn es dir um Sicherheit geht, reicht auch ein "normales" Session-Login das über SSL abgesichert ist. So kann keiner deine Daten mitschneiden. Damit keine Kennwörter geklaut werden können, die per MD5 o.ä. Verschlüsselungsalgorythmus weg speichern sowie alle X-Tage zum ändern auffordern. Zusätzliche Sicherheit bringt man damit, dass man kein Kennwort wählen kann, dass man die letzten 5 male eingegeben hat (hoffe du verstehst das wie ich das meine :D ).
Bei Fragen bezüglich dieser Art der Verschlüsselung bzw der Umsetzung eines Logins auf PHP-Basis kannst du gerne an mich heran treten.