Moin Jonas!

Um die Lautstärke und die Aufnahmequelle festzulegen gibt es mehrere konsolenbasierte Mixer. Ich verwende zumeist den zum ALSA-Paket gehörigen alsamixer. Läßt sich sehr gut bedienen. Um dort eine Quelle als Aufnahmequelle festzulegen, diese auswählen und die [SPACE]-Taste drücken.
Dein Problem mit dem Zugriff: hast Du nach dem kompilieren auch "make inst" laufen lassen? In welchem Verzeichnis hast Du das .tar.gz-File entpackt? Ich mache das immer in einem home-Verzeichnis eines Users.

Ich hoffe, Dir damit etwas weiter geholfen zu haben.
Gruß, Funkwart