Für Bilder verwende ich Macromedia Fireworks, das kostet aber einiges. Ansonsten kannst du mit Paint auch einen Copyrighthinweis einfügen.
Wenn du viele Bilder hast, z.B. WebThumb, das macht für alle ausgewählten Bilder einen vorgegebenen Copyrighthinweis und erstellt gleich noch Galerien fürs Web. Is Shareware, für 10 Euro bist du dabei, ansonsten musst du 20 Sekunden bis zum Starten warten.