Hallo,
also habe ich noch nie etwas von gehört. Dann bräuchte der Scanner ja zwei getrennte Empfangsteile also quasi 2 Scanner in einem Gerät.

Du kannst bei einem Scanner die zwei Frequenzen - und nur die zwei - programmieren und ständig abscannen lassen. Bei einem schnellen Scanner ist es dann wohl fast so, dass Du quasi gleichzeitig auf beiden Frequenzen empfängst.
Aber - liegt auf einer Frequenz ein Signal an ist der andere Kanal nicht mehr überwacht.
Dir bleibt - meiner Meinung nach - nur übrig zwei Scanner für das Vorhaben zu nutzen.