Weil sich eine Massenproduktion für die paar Menschen, die sowas benötigen, wohl nicht rentieren wird.
BTW: Es gibt m.W. Adapter von 1x Stereo-Stecker auf 2x Mono-Buchse, daran dann jeweils ein Kabel, wo an beiden Enden ein Mono-Klinkenstecker dran ist, das würde auch funktionieren (vorausgesetzt, am Scanner sind auch Klinkenbuchsen eingebaut).