Weil es keine Quarze gibt, die in der Grundfrequenz so hoch Schwingen können.

Quarze haben immer eine Grundfrequenz und Oberwellen.
Oberwellen sind immer ein vielfaches der Grundfrequenz. Das sind also mehrere Frequenzen in einem Quarz kann man sagen.

Und 35.328 MHz * 5 ist genau 172.64 MHz.

Das heißt du nimmst ein billiges Quarz mit 35.328MHz Grundfrequenz und stimmts deinen Sender/Empfänger so ab, dass er die 5te Oberwelle benutzt. Und schon sendest/empfängst du im 2m Bereich.

Gruß Joachim